A Escola  Técnica  de  Saúde (Estes) é uma Unidade Especiai de  Ensino da UFU vinculadas  à  Reitoria e destinada a educação profissional visando possibilitar ao estudante uma educação que integre tríplice dimensão humana: do pensar, do fazer e do ser, por intermédio do permanente acesso ao conhecimento, garantindo o desenvolvimento de suas aptidões, tornando-o um cidadão capaz de criar e inovar diante das constantes transformações do mundo do trabalho.

Buscando a atualização e aperfeiçoamento, a UFU tem como desafio ampliar o oferecimento de cursos na área da saúde e em outras áreas da educação profissional.

O ingresso se dá por intermédio de processo seletivo próprio.